Panpappero (video)

Vi presento la mia personalissima versione del Panpepato, il risultato è un ottimo dolce speziato che potete gustare con un passito o dell’ouzo.

Sono sicura che vi piacerà!!

Ingredienti:

  • 150 gr farina 00
  • 100 gr miele
  • 80 gr zucchero bianco
  • 50 gr uva passa
  • 50 gr mandorle
  • 50 gr cioccolato a scaglie
  • 30 gr pinoli
  • 50 gr noci
  • 2pz bicarbonato
  • 10 semi anice
  • 1 cucchiaino cannella
  • noce moscata a piacere
  • burro per la teglia
  • sale e pepe
  • 4-5 cucchiai acqua calda

Procedimento:

Mettete a mollo l’uvetta in acqua calda.

In una terrina sciogliete il miele con l’acqua e aggiungete l’anice, il bicarbonato e mescolate bene aggiungendo la farina a pioggia.

Ottenuto un impasto morbido ed omogeneo, aggiungete tutti gli ingredienti, compresa l’uvetta ben strizzata.

Mescolate e riponete in una teglia imburrata ed infarinata in forno preriscaldato a 180 C° per 30 minuti circa.

Dovete ottenere un dolce leggermente biscottato.

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