Ciambellone

 

A chi piacciono i ciambelloni alzi la mano…nessuno?! Bene, ero della vostra idea anche io prima di assaggiare quello di mia mamma. Questo non è il solito ” inchiommosissimo” dolce ( un mattone insomma), ma è una sofficissima ciambella sul quale vorrete letteralmente spiaccicarvi la faccia: è buonissimo!

 

 

 

 

 

Ingredienti:

  • 4 uova intere
  • 2 bicchieri di zucchero
  • la zesta di un limone grattugiata
  • 3/4 bicchiere di olio d’oliva o di semi
  • 1 bicchiere di latte
  • 1 bustina di lievito
  • 300 gr di farina

Procedimento:

Frullate le uova con lo zucchero, la zesta del limone ed unire l’olio ed il latte.
Poco a poco, incorporate la farina e versate l’impasto in una teglia per ciambelloni, imburrata ed infarinata.
Mettere in forno preriscaldato a 200 °C per 45 minuti circa (no ventilato).

Se preferite, potete aggiungere del cioccolato grattato grossolanamente come si vede nelle foto, se possibile è ancora più buono!

Ottimo per la colazione e per il tè del pomeriggio…brava mamma!!!

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