Insalate di una vegetariana golosa\ Delicious salads

Ma chi l’ha detto che le insalate non sono cibo per golosi? Quando ero vegetariana spesso le persone mi guardavano con tristezza come se mi stessi privando del gusto della vita ” Io non potrei mai essere vegetariana, le insalate sanno d’erba!” Mi ripetevano gli amici con una certa espressione di disgusto. Eppure io sono stata vegana e poi vegetariana per oltre 10 anni e nei miei piatti di certo non mancava sapore anche perché, io sono una golosa e non avrei potuto resistere così tanti anni se non fossi stata pienamente soddisfatta dai miei pasti. Ecco perché oggi voglio iniziare una nuova rubrica dedicata alle insalate  per sfatare quest’assurdo mito che vuole relegare le insalate nei piatti della gente triste. 

Il fatto che oggi non sia più vegetariana non vuol dire che mi strafogo di carne ma solo che ho scelto di consumare, nei limiti, anche alimenti di origine animale ma questa è un’ altra storia…

 

 

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