Spaghetti integrali con code di gambero agli agrumi

Inizierò col dirvi che non esiste una foto per questo piatto poiché la forchetta era decisamente più a portata di mano della macchina fotografica e quindi… 😉

La ricetta che vi scrivo è una versione modificata di un piatto che la mia mamma ha proposto nelle feste natalizie e mi è piaciuto così tanto da non aver potuto aspettare di avere gli ingredienti originali che prevedevano clementine,  zenzero e scampi a dirla tutta ma non formalizziamoci, in cucina vince chi osa, no?!

Ingredienti per due persone:

  • 200 gr di spaghetti integrali (naturalmente andranno bene anche quelli normali)
  • una dozzina di code di gambero
  • uno spicchio d’aglio non molto grande
  • 1 limone
  • 1  piccola arancia (andrà bene quella da spremuta )
  • un peperoncino
  • sale e pepe q.b.
  • olio evo

Procedimento:

Cuocere la pasta -mi sento stupida anche a dirlo-
Sgusciate le code di gambero e tagliarle a metà.
In una padella ampia fate rosolare l’aglio tritato con lo spicchio d’aglio e unite i gamberi , salate e pepate e saltateli giusto il tempo si colorino. Spegnete il fuoco e aggiungete la zesta del limone e dell ‘arancia e solo il succo della metà degli agrumi.
Quando la pasta sarà pronta riaccendete il fuoco sotto la padella e fate sfumare leggermente il sughetto in modo che non sia troppo acquoso, aggiungete la pasta e saltate. Se lo desiderate pepate ancora una volta impiattato.

Il piatto è pronto in pochissimi minuti e vi assicuro è buonissimo.

 

 

 

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Un commento su “Spaghetti integrali con code di gambero agli agrumi

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